本文摘要：小型餐饮企业要想要管理好员工，必需要制订一套完备的管理制度。

小型餐饮企业要想要管理好员工，必需要制订一套完备的管理制度。今天跟大家想要一下小型餐饮员工规章制度： 一条人事政策　　1.创建并确保公司与员工之间的人与自然关系。　　2.使每位员工对公司的政策、服务和发展深感自豪。

　　3.认同每位员工，确保其精神，侧重其发展。　　4.自由选择优秀员工兼任各级管理职务。　　5.为每位员工决定完备的培训，以提升其技能和效率。　　6.保证公司员工在安全性、干净、舒适度的环境中工作。

　　7.给与每位员工合理的报酬和奖励。　　8.为员工服务、解决问题员工的后顾之忧。　　二条工作规则　　1.公司的人事管理工作，是在公司总经理的 下，实施统一管理，各分店领有班级以上的干部负责任制。

　　2.创建一个结构合理、职责明晰的组织，并制订和完备各项规章制度，把必要的人决定到适合的工作岗位，创建一套行之有效的人才更有和员工激励机制是本公司的人事工作原则。　　一.更衣柜制度：　　1.每位员工备有一个更衣柜，由员工用于。　　2.衣柜钥匙由人事部统一派发，如遗失不得私自替换锁住，统一由人事部决定并照价赔偿。　　3.个人物品不准现金更衣柜，不得带进工作区。

　　4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若再次发生遗失，公司概不负责。　　5.不得与他人擅自替换更衣柜。　　6.维持更衣室洗手。

毁坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。　　7.离店时应将衣柜钥匙归还公司。　　二.进出地下通道制度：　　1.员工上、上班必需回头员工地下通道。

　　2.不得在宾客活动区域随便往来。　　3.不得在宾客活动区域睡觉和睡。

　　三.用餐制度：　　1.工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必需在登录的时间范围内文明用餐。　　2.员工用餐时间不准饮酒，任何食物不得带进或道出公司。　　四.个人仪容规范：　　1.头发：　　不染颜色，梳洗规整。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳;女性长发要盘好，统一用发网相同，不得戴太滑稽的衣饰。

　　2.脸部：　　清新整洁。男性不得蓄须，女性不得戴着耳饰;女性上岗时需化淡妆，不得戴着滑稽饰物，不能戴着多余手饰。

　　3.手部：　　不得留长指甲，指甲要洗手不得藏污垢。女性指甲油只能用无色。

　　4.脚部：　　男性穿着黑袜,每天换洗、鞋子下班前要擦亮。女性要穿着规定的袜色，不悬挂丝，不损坏。　　5.气味：　　要常常睡觉，维持身体气味甜美，避免汗臭，下班前吃异味食品，饭后漱口，维持口腔洗手，无异味，不得用反感香料(香水)。　　6.穿著：　　下班时必需穿规定的工作服，洗烫干净、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚皆不得刮。

穿著只准在上班时间内穿着。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌否配戴在准确必要的方位，维持牌面干净，无损坏。　　五.基本服务礼仪：　　1.在营业场所内看到客人、上司或同事都主动、热情地问候。

　　2.一直面带微笑，始终保持准确的立相、跪互为、回头相及用于规范的行礼方式。　　3.以准确的方式与客人说出，听得客人说出。

　　4.做四重—说出重、走路重、关门重、操作者手势重。　　5.走路靠右，不出客人面前穿过，不打破客人。　　6.不串岗，不出工作场所扎堆聊天。

　　7.相接打电话用于统一接收者语。　　8.使宾客深感平易近人和寒冷，是一种 普通、 基本、 少见的礼貌礼仪。

　　六.基本待客用语：　　1.寒喧：欢迎光临、您好、您早于、晚安、妳、请多关照、感叹个好天气、请求回头好、饯行了、艰辛了、请求入、谢谢、不客气、请求再度碰见。　　2.承答：是、告诉了。

　　3.婉拒：十分难过，觉得对不起、真为说什么、睡觉了。　　4.告知：对不起，直说??。　　5.催促：给您添麻烦了??。

　　6.致歉：照料不周，觉得难过,让您盛了,睡觉了,给您添麻烦了,今后一定留意，请求稍等一下。　　7.中途退席：无礼了。　　8.证实姓名：对不起，直说是哪一位?　　9.相接话：是、好的。

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